芥蓝 鲜虾

必发88 1

芥蓝

白灼芥蓝虾仁的调料:

红彩椒 葱丝 姜丝 食用油 酱油 白糖 盐 胡椒粉 香油

3张图片

白灼芥蓝的调料:

红彩椒 枸杞 鲜姜 生抽 白糖 鸡精 清水

必发88,做白灼芥蓝虾仁所需厨具:

平底锅

“苏轼言:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响。”足以见得芥兰的美味。新鲜的芥兰,加之鲜嫩的虾仁、葱丝和红椒丝以及鲜香的酱汁,菜品爽口鲜嫩,不可言喻!

冬季天气干燥很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,多吃芥蓝就能很好地预防干燥,提高免疫力。”

做白灼芥蓝所需厨具:

白灼芥蓝虾仁的做法图解步骤

必发88 2

1.鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线;用清水冲洗干净,沥干水待用。

必发88 3

2.虾仁用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀,腌渍30分钟。

必发88 4

3.芥蓝择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用。

必发88 5

4.将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉各少许、清水1勺,调成味汁。

必发88 6

5.芥蓝入沸水锅中汆烫至变色捞出,捞出。

必发88 7

6.芥蓝码入盘中待用。

必发88 8

7.锅置火上待油温7成热时,下虾仁滑散,迅速出锅,以免虾仁过老。

必发88 9

8.将虾仁码入盘中,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,将烧热的油,浇于盘中。

必发88 10

9.另起锅,将兑好的白灼汁烧沸。

必发88 11

10.淋入装芥蓝的盘中即可。

必发88 12

11.此菜特点:清淡爽脆、虾仁鲜嫩。

食材明细

白灼芥蓝的做法图解步骤

必发88 13

1.主料:芥蓝 辅料:红彩椒、鲜姜、枸杞
调味:生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺

必发88 14

2.将芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。

必发88 15

3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺,调成味汁。

必发88 16

4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟,捞出。

必发88 17

5.芥蓝盛入盘中。

必发88 18

6.锅置火上放少许油烧热,放入姜丝稍煸出香味。

必发88 19

7.下入彩椒丝、味汁。

必发88 20

8.用小火煮至糖溶化。

必发88 21

9.挑走姜丝,酱汁淋在排好的芥兰上,摆上泡发枸杞做装饰。

必发88 22

家常美食网小窍门:

1、芥蓝味道微带苦涩,炒前最好加少许糖,能更好地中和口感。
2、挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。
3、芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲。
4、一般人群均可食用,阳痿患者忌食。

必发88 23

主料

  • 芥蓝100g
  • 鲜虾10只

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注